Promoção: Departamento de Patologia e Clínica Veterinária

Instituto de Saúde da Comunidade

Apoio: CRMV-RJ CFMV FACULDADES MARIA THEREZA PREFEITURA DE NITERÓI SECRETARIA DE MEIO AMBIENTE

Patrocínio: CREA-RJ MOVIMENTO DE CIDADANIA PELAS ÁGUAS BANESPA MIBASA

       Ao  longo  do  século  XX  disseminou-se  pelo  mundo  o  uso de produtos químicos na agricultura e na  pecuária.  Através  da alimentação, resíduos   desses   produtos   chegaram   ao   organismo  humano,  com  repercussões  negativas  sobre a nossa saúde. Essa situação despertou  em muitos profissionais, e na sociedade como um todo, a urgência  de  se criar  animais e de cultivar a terra  de maneira  mais sadia para o homem, e também  para  os animais e o solo.  Em  conseqüência,  ganhou  força a agropecuária ecológica, de inúmeras  vantagens  sanitárias  e  econômicas. Em nosso país, a discussão  técnica  sobre  essa  alternativa  se deu  de maneira isolada,  no  interior de cada  profissão. Esse  primeiro  encontro interdisciplinar em muito poderá enriquecer a consciência dos profissionais,  produtores, comerciantes  e usuários,  quanto  a produção  de  alimentos  ecológicos,  economicamente  viáveis,  e benefícios à saúde do homem.

CLIENTELA:  Profissionais e estudantes de Medicina, Nutrição, Medicina Veterinária, Agronomia, Zootecnia, Biologia, Geologia, Química, Farmácia, Enfermagem, Ciências Ambientais,  CursoTécnico Agrícola, áreas afins e Produtores Rurais.

VAGAS OFERECIDAS: Limitadas

ATIVIDADES: Palestras, mesas redondas, apresentação de trabalhos  científicos  na  forma  de  pôster e workshop

Profª. Drª. Denise Botelho de Oliveira - Depto. de Patologia e Clínica, Faculdade  de  Veterinária,  UFF.  (Presidente)

Prof. Dr.  Marcos Fenandes  da Silva Moreira - Diretor  do  Instituto   de  Saúde   da Comunidade, UFF.

Prof. Dr.  Marcos  Moreira  Braga - Curso de Pós-graduação em Cirurgia e Clínica Veterinária, UFF e Assessor do Diretor  Geral  das  Faculdades  Integradas   Maria Thereza.

Profª. Drª.  Marilia Botelho de Oliveira Chaudon - Chefe do Depto. de Patologia e Clínica, Faculdade de Veterinária, UFF.

Prof. Dr. Mário Antônio Pinto Romão - Depto. de Patologia e Clínica, Faculdade de Veterinária, UFF.

Prof. MS.  Mário Augusto Ronconi - Depto. de  Patologia e Clínica,  Faculdade  de Veterinária, UFF.

Drª.  Mônica  Maria  Peixoto  Fonseca - Depto.  de  Patologia  e  Clínica, Faculdade de Veterinária, UFF (Coordenadora da Comissão Científica)

Drª. Ângela Escosteguy - Médica Veterinária, Assessora  em Agroecologia, Ministério da Agricultura.

2a  Feira (26/06)

8:00 – 10:00 h:  Inscrições

10:00 – 12:00 h:  Agricultura sustentável e a nova ordem internacional

SEBASTIÃO  PINHEIRO  (Engenheiro  Agrônomo,  Assessor  da  Pró - Reitoria  de Extensão,  Universidade Federal do Rio Grande do Sul)

14:00 – 18:00 h: Alimentos transgênicos.

Moderador: LAÉRCIO MEIRELLES (Engenheiro Agrônomo, Centro Ecológico Ipê-RS).

DAVID  HATHAWAY  (Economista,  Assessor  Especialista  em  Biodiversidade  da Associação de Serviço de Projetos de Tecnologia Alternativa).

FLÁVIO  LEWGOY  (Químico,  Prof. Titular  do  Depto  de  Genética  da  Universidade Federal  do  Rio Grande do Sul,  membro  titular dos Conselhos  Estadual  de  Saúde  e Estadual de Genética).

JOSEFINA BRESSAN MONTEIRO (Nutricionista, Profa. Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa).

MARCOS ELIAS TRAAD (Zootecnista, Presidente da Associação Brasileira de Zootecnistas).

PAULO BALTAZAR  (Médico  e  Deputado  Federal  pelo  PSB-RJ).

RUBENS  ONOFRE  NODARI  (Engenheiro   Agrônomo,  Prof.  Dr.  de   Genética, Melhoramento  e  Biotecnologia  da  Universidade  Federal  de  Santa Catarina).

SILVIO VALLE  (Médico  Veterinário,  Pesquisador  Titular  da  Escola  Politécnica  de Saúde e Coordenador do Curso de Biossegurança da Fundação Ozwaldo Cruz).

__________________________________(Representante da União Européia no Brasil).

19:00h: Abertura oficial e Coquetel

3a Feira (27/06)

8:00 – 10:00h: Resíduos  de  agrotóxicos e piretróides  nos  alimentos  e sua relação com doenças no homem.

RAUL DE LUCENA  DUARTE  RIBEIRO  (Prof. Adj. de Fitopatologia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro).

ÍGOR  VASSILIEF (Prof. Tit. de  Farmacologia,  Especialista  em Toxicologia,  Faculdade de Medicina, UNESP-Botucatu).

10:15 – 12:00h: Uso  de antibiótico  na  produção  animal e sua  repercussão  no tratamento de doença infecciosa e alérgica em humanos.

MÁRCIO MANHÃES FOLLY (Prof.  Dr.  de Sanidade  Animal,  Universidade  Estadual Norte Fluminense).

ADÉLIA APARECIDA MARÇAL DOS SANTOS (Médica,  Presidente  da  Associação Brasileira de Profissionais em Controle de Infecções e Epidemiologia).

14:00 – 16:00h: Distúrbios  hormonais  em  humanos causados por resíduos de hormônios utilizados na produção animal.

ZESIFREDO PAULO ALVES PAZ (Med. Veterinário, Consultor Técnico do Instituto de Defesa do Consumidor  e  Secretário  Executivo do Fórum Nacional das Entidades Civis de Defesa do Consumidor).

HONOMAR  FERREIRA  DOS  SANTOS  (Prof. Tit. de  Endocrinologia, Faculdade  de Medicina da Universidade Federal Fluminense).

16:15 – 17:00h: Desenvolvimento sustentável.

JOSE CHACON DE ASSIS (Engenheiro Eletrecista, Presidente do CREA-RJ).

17:15 – 18:00h: Valor nutritivo dos alimentos orgânicos.

ELISABETE  QUEIRÓZ  CALDEIRA  (Profa.  Ass. de Nutição  Normal  e  Avaliação Nutricional, Faculdade de Nutrição da Universidade Santa Úrsula).

4a Feira (28/06)

8:00 – 10:00h: Mercado nacional e internacional. Perspectivas econômicas dos alimentos ecológicos.

ALEXANDRE  HARKALY (Engenheiro  Agrônomo,  Administrador  Geral  do  Instituto Biodinâmico de Desenvolvimento Rural – IBD, SP).

MARIA  FERNANDA  FONSECA  (Zootecnista, Pesquisadora da PESAGRO - RJ).

10:15 – 12:00h: Agricultura ecológica.

NASSER  YOUSSEF  NARS  (Engenheiro  Agrônomo,  Diretor do Centro de Cultura Natural Augusto Ruschi, ES).

DEJAIR  LOPES  DE  ALMEIDA  (Engenheiro Agrônomo, Pesquisador da EMBRAPA – Agrobiologia, RJ).

14:00 – 15:00h:  A farinha  de  rocha  MB-4, o solo, as plantas, os animais  e  o homem.

SOLON  BARROZO  BARRETO  (Geólogo,  Pesquisador  e  Diretor  Técnico  da Mineração Barreto SA, AL).

15:15 – 16:00h: Fertilizantes orgânicos.

ANTÔNIO CARLOS VAIRO DOS SANTOS (Engenheiro Agrônomo, Pesquisador e Extensionista da EMATER-Rio).

16:15 – 18:00h: Produção orgânica de grãos no Planalto gaúcho.

MARCO  ANTÔNIO  HOFFMAN  (Engenheiro Agrônomo, Especialista em Agricultura Orgânica, Diretor da SUSTENTAGRO LTDA).

5a Feira (29/06)

8:00 – 12:00h: Produção  ecológica de animais.

Alternativas ao confinamento - ANGELA  ESCOSTEGUY  (Médica  Veterinária, Assessora em Agroecologia do Ministério da Agricultura).

Avicultura alternativa - PAULO SOARES DA COSTA (Prof. Dr. de Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Universidade Federal Fluminense).

Maricultura ecológica - JOSÉ CLÁUDIO CARVALHO CORDEIRO  (Prof.  MS. de Maricultura e Pesca da Faculdade de Biologia Marinha das Faculdades Integradas Maria Thereza).

14:00 – 15:00h: Plantas medicinais na pecuária.

CÉSAR AVANCINI (Prof. Dr. de Ecologia Aplicada à Veterinária, Medicina Veterinária  Preventiva e Veterinária em Saúde Pública, Universidade Federal do Rio Grande do Sul).

15:15 – 16:00h: Homeopatia na pecuária.

CRISTINA FISCHER REGNER (Médica Veterinária, Núcleo de Estudos de Homeopatia  Veterinária do Rio Grande do Sul, Conselho Regional de Medicina Veterinária-RS).

16:15 – 17:00h: Produtos agroecológicos e qualidade da água.

DEBORAH ELIANE ANDRADE MUNHOZ (Química Ambiental Sanitarista, Movimento de Cidadania pelas Águas).

17:15 – 18:00h: Pesquisa e desenvolvimento tecnológico na agricultura orgânica.

JACIMAR LUIS DE SOUZA (Engenheiro Agrônomo, Empresa Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural - ES).

6a Feira (30/06)

8:00 – 12:00h: Experiência de produtores.

BERNARDO MAESTRINI (Vale da Fruta, MG - Hortifrutigranjeiro Ecológico).

EDUARDO MAIOLI LOPES MARINHO (Label Rouge, SP - Avicultura alternativa).

MARIA CLÁUDIA AROEIRA (Sítio do Moinho, RJ - Hortifrutigranjeiro Ecológico).

MISAEL DE LIMA (Associação Livre dos Maricultores de Jurujuba, RJ - Maricultura ecológica).

RENATO HAUPTMANN (Fazenda Santo Onofre, SP - Agropecuária Ecológica).

ROBERTO MATTAR (Fazenda do Livramento, RJ - Café Ecológico).

ROBERTO SELIG (Sítio Bicho Solto, RJ - Hortifrutigranjeiro Ecológico).

SERGIO CABRAL DE CARVALHO (Fazenda Monte Verde, MG - Pecuária Ecológica)

14:00 – 16:00h: Legislação para a comercialização de  produtos ecológicos.

Moderador : JACIMAR  LUIS  DE  SOUZA  (EMCAPAER - ES).

HILDA DA ROSA RODRIGUES (Pesquisadora da EMBRAPA – Agroindústria de Alimentos, RJ e membro do CCAB-rotulagem de alimentos).

JORGE VAILATI (Vice-gerente de Certificação do IBD, SP).

LEILA MACEDO ODA (Presidente da CTNBio, RJ).

MARCO ANTÔNIO COSTA DA SILVA (Diretor da ABIO e Produtor Rural, RJ).

16:15 – 18:00h: Propostas para o desenvolvimento da agropecuária ecológica e  qualidade de vida.

Moderador : CÉLIO MAURO VIANA (Prof. Dr. do Depto de Tecnologia  de  Alimentos e Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência Ambiental da UFF).

ARMANDO  BARRETO  DE  MIRANDA (Chefe do Depto de  Planejamento  em Saúde Pública do Instituto de Saúde da Comunidade da UFF).

BENITO IGREJA JUNIOR (Diretor Técnico da EMATER-Rio)..

HELVÉCIO De-POLLI (Pesquisador da EMBRAPA-Agrobiologia, RJ e Coordenador da Área de Ciências Agrárias da FAPERJ).

PAULO PETERSEN  (Coordenador de Programas da ASPTA).

ROBERTO MATTAR (Consultor do SEBRAE-RJ).

TURÍBIO TINOCO SILVA (Prof. de Biologia das Faculdades Integradas Maria Thereza e Assessor da Secretaria de Meio Ambiente de Niterói, RJ).

ZANDER  BARRETO  DE  MIRANDA  (Membro  do  Conselho  Federal  de  Medicina Veterinária).